2 sl õli
2-3 cm jupp riivitud ingverijuurt
1 tl vürtsköömneid
1 hakitud sibul
2 suurt riivitud porgandit
150 g punaseid läätsesid
1 l köögiviljapuljongit
1 laimi mahl
soola ja musta pipart
Kuumuta õli suures potis. Lisa ingver ja vürtsid ning kuumuta paar minutit.
Lisa aedviljad ning kuumuta 5 minutit, sega aeg-ajalt.
Lisa potti läätsed ja puljong. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni läätsed on pehmed.
Püreesta supp (soovi korral võid selle ka tegemata jätta).
Kuumuta supp uuesti läbi, sega juurde laimimahl ja maitsesta vajadusel soolaga.
Serveerimisel nirista supile veidi oliiviõli.
Olen korduvalt teinud. Mõnus kreemine ja parajalt vürtsikas.
Tegin seda läätsesuppi eile. Laimi asemel panin poole sidruni mahla ja suhkrut panin ka pisut. Ei püreestanud. Täitsa hea supp oli.
Tegin püreerimata varianti, hiljem lisasin frikadellid. Mehed sõid ja kiitsid, ülimaitsev!
Tegin tana seda vyrtsikat laatsesuppi laimiga ja vaga hea sai, varasemad laatsesupi retseptid pole mulle meeldinud, just koriandri parast, sest koriandri ja laatse kombinatsioon hakkab mulle vastu.
Mõnus vürtsine supp, kasutasin punast tšillikauna.
Foorum
Vürtsikas läätsesupp laimimahlaga
Maitsev läätsesupp, millele annavad huvitava maitsenüansi tšilli, vürtsköömned ja laimimahl. Läätsesupi püreestamine annab sellele mõnusalt siidise konsistentsi.