285 g tofu juustu (firm tofu)
1 l vett
2 tk viilutatud talisibulat
150 g viilutatud šiitake seeni
Kaunistuseks:Nõruta tofu, loputa ja kuivata köögipaberiga. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta vesi keemiseni. Lisa viilutatud šiitake seened ja keeda tasasel tulel 1 minut.
Vähenda kuumust, lisa misopasta ja sega, kuni miso on lahustunud.
Jaota talisibulaviilud ja tofukuubikud nelja supikausi vahel. Tõsta peale supp ja seeneviilud.
Kaunista kressilehtedega ja serveeri.
Retsept pärit Briti ajakirjast Safeway (May 2003, Miso soup). Gluteenivaba versiooni jaoks kasuta sobivat misopastat.
Aga kuskohast ma miso pastat saaks?
Nipi Tirin - 15 aastat hiljem on tore tõdeda, et misopastat leiab näiteks igast Biomarketist, Piprapoest, Umamist, aga ka paljudest hästivarustatud suurematest toidupoodidest :)
hea.
Misot saab piprapoest, Liivalaia tänaval.
Dashit peab ka panema - kalapuru.... Seeni pole Jaapanis küll seal sees koos tofuga kunagi näinud. Tofuga koos on wakame ehk kuivatatud merevetikad, mis kuumaga paisuvad pikkadeks mustadeks ribadeks.
Foorum
Lihtne misosupp tofuga
Veganitele sobiv misosupp šiitake-seentega.