Kodune taco-kaste

Lihtne ja maitsev kodune taco-kaste. Siit saab üsna suure portsjoni - võid osa sügavkülma panna.

Kogus
u 12 portsu
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Lisand
Lisategevused

Koostisosad

450 g tomatikastet

150 ml vett

30 ml e. 2 sl lahjendatud äädikat (white vinegar, 5%)

1 sl jahvatatud vürtsköömneid

2 tl sibulapulbrit

1 tl küüslaugupulbrit

1 tl küüslaugusoola

0,5 tl tšillipulbrit

0,5 tl paprikapulbrit

0,5 tl suhkrut

0,5 tl Cayenne'i pipart

Valmistamine

Sega potis kõik ained omavahel. 

Kuumuta keemiseni, siis keeda tasasel tulel umbes 20 minutit või kuni kaste on kergelt paksenenenud. 

Lase veidi jahtuda, siis serveeri. 

Nipid ja soovitused:

  • Tšillipulbrit võib ka rohkem panna - algretsepti all soovitas keegi lausa 2 sl tšillipulbrit lisada.
  • Sibula- ja küüslaugupulbri asemel võib võtta ka 1 tükeldatud väikese sibula ja 3 küüslauguküünt ning pärast kastme saumikseriga ühtlaseks suristada.
  • Kui võimalik, lase kastmel kuni tund aega podiseda - maitse sellest vaid paraneb.
  • Valge äädika (5%) asemel võib kasutada ka õunaäädikat. 

Retsept siit.

LISA KOMMENTAAR