175 g sulatatud võid
250 g suhkrut
3 muna
115 g nisujahu
50 g kakaopulbrit
50 g piparmündi šokolaadi (nn 'after-dinner mints', nt After Eight)
Sega kausis sulavõi ja suhkur ühtlaseks. Klopi ükshaaval juurde munad. Sõelu juurde jahu ja tuhksuhkur.
Vala segu võitatud ja küpsetuspaberiga vooderdatud 22cm koogivormi. Suru koogitainasse tükkideks murtud piparmündišokolaadid, nii et šokolaaditükid oleksid tainaga kaetud.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes tund aega, kuni kook on küpsenud (aga mitte kuiv).
Lase 5 minutit vormis jahtuda, seejärel tõsta restile jahtuma. Enne serveerimist puista kook tuhksuhkruga üle.
Retsept on pärit ajakirjast Australian Women's Weekly (Choc-mint brownie cake). Pildi tegi LIILIA.
kasutasin tumedat šokolaadi ja värskeid piparmündilehti ning lisasin ka 1 tl küpsetuspulbrit, suhkrut panin vaid 200 g ja minu meelest oli see piisavalt magus. muidu oli maitse aga super, mees sõi peaageu üksi kogu koogi ära :D
Tundi aega ma kooki ahjus ei hoidnud. Pisut üle poole tunni. Aga mul oli koogivorm ka pisut suurem. Kook tuli täpselt paraja küpsusastmega, kergelt nätske, mõnusa maitse andsid taignasse pistetud piparmündi täidisega šokolaadi tükid. Meeldis nii mulle kui mehele. Teeks teinekordki. Väike ääremärkus, valmistamisviisi juures on mõeldud ilmselt, et sõelu juurde jahu ja kakaopulber mitte tuhksuhkur. :)
Kust saab piparmündi shokolaadi?
Testisin ja tulemus kurvastas ei soovita seda, ilmselt on tõlkes midagi kaduma läinud.
Loomulikult saab piparmündišokolaadi kuskilt välismaalt see on ju tõlgitud
Olen seda kooki paar korda küpsetanud, kasutan After Eight šokolaadi. Ahjus hoian ca 45 minutit. Maitsev..
Foorum
Šokolaadi-mündikook
Lihtsale šokolaadikoogile annavad mõnusa piparmündimaitse piparmünditäidisega šokolaaditahvlikesed.