värsket lillkapsast
hakitud värsket peterselli
Lõika lillkapsas õisikuteks - väiksemad õisikud küpsevad muidugi kiiremini.
Kuumuta paraja suurusega praepannil õli, lisa lillkapsaõisikud ja maitsesta kergelt soolaga. Prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 15-20 minutit, kuni lillkapsaõisikud on (krõmps)pehmed ja kenasti pruunistunud. Kui soovid, võid vahepeal panni kaanega katta; kui lillkapsas kipub liiga vara pruunistuma, siis lisa pannile veidi vett.
Timmi maitse soolaga parajaks, sega juurde hakitud petersell soovi korral ja serveeri.
Väga hea kerge suveõhtu suupiste/söök. Lihtne teha, kiirelt valmib. Mina lisasin peale soola veel tšillihelbeid, aga tšillipulber täpselt sama. Peterselli asemel till (minu arust isegi parem valik) ja kaant hoidsin kogu aeg peal. Ja see kõik kokku maitseb super! Igatahes naine tellis juurde :)
Üks lemmikumaid viise suvise lillkapsa valmistamiseks. Talvel ei tee nii kunagi, siis on lillkapsal teine maitse. Peab just see suviselt magus lillkapsas olema :)
Meie peres on lillkapsast alati enne keedetud ja siis praetud, aga nii oli palju lihtsam ja väga maitsev ka.
Tiina, ma tunnistan, et ma ise olen nüüd natuke enda jaoks timminud seda retsepti. Esmalt õliga pannile ja kergelt kuldseks (natuke soola ka), siis kallan pannile max detsiliitri vett ja panen kaane peale. Kui piisavalt krõmpspehme ja vesi imendunud-aurustunud, siis lisan lusikatäie või kaks võid ja kuumutan veel kergelt läbi.
Foorum
Praetud lillkapsas
Sellisel moel saab valmistada lillkapsast nii tavalisel praepannil kui ka näiteks lõkkeasemele asetatud küpsetusplaadil. Vali praepann, kuhu lillkapsaõisikud enam-vähem ühekordse kihina ära mahuvad.