250 g suširiisi
2 sl valge veini äädikat
2 tl suhkrut
1,5 tl soola
400 g naturaalset tofu juustu
1,5 dl hoisin kastet (hiina vürtsikastet)
200 g külmutatud sojaube (lüditud)
2 sl oliiviõli
Jaapani sojakastet
Keeda riis vastavalt pakendi juhistele. Sega veiniäädikas, suhkur ja 0,5 tl soola ühtlaseks, nirista segu riisile ja sega läbi. Lase jahtuda.
Lõika tofu viiludeks. Sega 0,5 dl hoisin-kastet ja 1 tl soola. Koori küüslauk, purusta see ja lisa kastmele. Pintselda segu tofuviiludele. Prae seejärel tofuviilud 2 sl õlis, umbes 1 minut ühelt ja 1 minut teiselt poolt.
Koori avokaadod, eemalda kivi ning lõika avokaado viiludeks. Koori porgandid, lõika ribadeks või õhukesteks viiludseks.
Jaota riis nelja kausi vahel. Tõsta peale tofu, avokaado, porgandid ja oad. Nirista peale ülejäänud hoisin-kaste ning serveeri sojakastmega.
Allikas: Allt om Mat. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Ma eriline tofu fänn ei ole aga see hoisin kastmega praetud tofu oli vägagi söödav. Niiet võib teinekordki teha.
Foorum
Poke hoisin-kastmes tofuga
Hawaii köögist pärit värviküllane roog, siin veganitele sobiv variant praetud tofuga.