Vaarikasorbett

Sellele lihtsale vaarikasorbetile annab maitset framboise-vaarikaliköör.

Kogus
kuuele
Valmistusviis
Sügavkülmutamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

2 dl vett

2 dl suhkrut

400 g vaarikaid (u 2 dl püreed)

1 sidrun

1-2 sl Framboise vm vaarikalikööri

Valmistamine

Pane suhkur ja vesi potti ja kuumuta, kuni suhkur on lahustunud.
Lase keema tõusta ja keeda siirupit 5 minutit (ära sel ajal sega!).
Lase siirupil täiesti jahtuda.
Püreesta vaarikad, suru segu läbi sõela, et eemaldada tillukesed seemned.
Sega jahtunud siirup, vaarikapüree ja sidrunimahl.
Vala segu jäätisemasinasse ja külmuta. Umbes 10 minuti pärast, kui vaarikasorbett hakkab hanguma, lisa framboise vm vaarikaliköör.
Külmuta, kuni jäätis on valmis.
Hoia vaarikasorbetti sügavkülmas, enne serveerimist lase veidi pehmeneda.

BBC retsept (Framboise Sorbet), pildi tegi KOOPATIBI.

LISA KOMMENTAAR

Koopatibi
postitatud 21.07.2010 15:36

Tegin jäätisemasinaga. Konsistents jäi mõnus, aga maitselt minu meelest liiga magus.