Kreemjas peekoni-suvikõrvitsakaste makaronidega

Suvikõrvitsahooaja pastakaste.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
20 minutit
Käik
Põhiroog
Lisategevused

Koostisosad

1 sl õli

150 g suitsupeekonikuubikuid

2 väiksemat rullkõrvitsat

2 küüslauguküünt

2 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort

100 g riivitud Grana Padano't, Parmesani või Pecorino Romano juustu

250-300 g makarone (tagliatelle, linguine, fettuccine)

Valmistamine

Riivi suvikõrvits jämeda riiviga, pane sõelale, puista peale veidi soola ja lase 15-20 minutit tõmmata - see aitab liigsel vedelikul eralduda. Suru kuivemaks. 

Kuumuta suurel pannil õli, lisa peekonikuubikud ja prae umbes 5 minutit, kuni peekon on kergelt kuldne. 

Lisa suvikõrvits ja prae segades umbes 5 minutit, kuni liigne niiskus on kadunud. Lisa hakitud küüslauk ja prae veel paar minutit. Lisa rõõsk koor ja umbes pool riivitud juustust. Maitsesta soola-pipraga ja kuumuta veel paar minutit. 

Samal ajal keeda makaronid soolaga maitsestatud vees al dente. Võta tassitäis pastakeeduvett ja pane kõrvale. 

Nõruta makaronid, lisa pannile ning sega kastmega korralikult läbi, segamise lihtsustamiseks lisa sorts - või kaks või kolm - pastakeeduvett.

Serveerimisel puista peale ülejäänud riivjuust. 

Nipid ja soovitused:

  • Soovi korral lisa roale veidi hakitud tšillit või tšillihelbeid.

Loe veel:

LISA KOMMENTAAR

Anne
postitatud 01.09.2016 13:28

Väga maitsev tuli, soovitan kindlasti proovida! Mõnusalt juustune ja ka küüslaugu maitset on hästi tunda. Peekonit soovitan rohkem panna ;)

Triin Kangur
postitatud 04.09.2016 19:01

Tegin seda eile. Väga maitsev!

Merca Aid
postitatud 04.09.2016 20:59

Regin ka eile, väga hea oli ;)

Velve Saar
postitatud 04.09.2016 22:36

Ühinen eelkirjutajatega :)

Katrin Kallingo
postitatud 06.09.2016 17:37

Superhea pasta ;)

Tiiu Savelli
postitatud 06.09.2016 18:41

Väga hea söök tuli, head isu mulle :)

Tiiu Savelli
postitatud 18.07.2023 09:11

Väga maitsev, teen selle retsepti järgi juba mitu aastat. Soovitan!

Eedi
postitatud 13.09.2016 21:30

Järgi proovitud ja väägade hea oli :)

Dagmar Voll
postitatud 14.09.2016 17:03

See on väga hea!

Tiia Krustok
postitatud 09.09.2017 20:55

Tõesti maitsev! :-)

Maiu
postitatud 22.11.2017 11:40

Väga hea. 10% Kohvikoorega jääb ka kreemias.

Ruth Loorits
postitatud 05.08.2019 15:38

Meie perel proovitud! Aitäh. :) ...kadus kõhtu nii kiiresti, et ei ühtki pildiklõpsu saanud...

Ragne Sinimaa
postitatud 17.08.2021 23:17

Tütre lemmiktoit!

Rita Säre
postitatud 18.08.2021 14:20

Tõesti hea, teen seda ise ka tihti pastaroogadele.