Mehhikohõnguline kurgisalat sobib erinevate mehhiko ja tex-mex toitude juurde (lehtsalati asemel taco-korvikestes, burrito, tortiljasupp, enchiladas, tamales, carnitas jne).
Eemalda Jalapeñolt seemned ja kilejas membraan, haki tšilli peeneks. Haki küüslauk.
Sega kausis Jalapeño, küüslauk, laimimahl, tšillihelbed, sool-pipar. Vispelda juurde oliiviõli.
Lõika kurk hästi õhukesteks viiludeks, seda kas terava noaga või nn köögimandoliiniga. Sega kurgiviilud salatikastme hulka. Viimasena sega juurde peenelt hakitud koriander. Serveeri.
Nipid ja soovitused:
Vajaduse korral hoia salatit paar tundi külmkapis, aga tõsta siis enne serveerimist toatemperatuurile soojenema.
Foorum
Kurgisalat laimi ja koriandriga
Mehhikohõnguline kurgisalat sobib erinevate mehhiko ja tex-mex toitude juurde (lehtsalati asemel taco-korvikestes, burrito, tortiljasupp, enchiladas, tamales, carnitas jne).