2.5 l vett
400 g vürtsikat ribi
300 g peeti
1 kg hapukapsast
1-2 sl suhkrut
soola ja musta pipart
Lõika ribi kontide vahelt väiksemateks tükkideks. Koori peet, riivi jämedalt.
Aseta kondid külma vette keema ja riisu tekkinud vaht. Lisa hapukapsas ja peet, lase keema tõusta. Alanda kuumust ja lase 45 minutit potis rahulikult podiseda. Maitsesta seejärel soola, suhkru ja pipraga mõnusalt magushapuks ning keeda veel 10 minutit, et maitsed ühtlustuksid*.
Tõsta kondid leeme seest ja haki liha supi sisse tagasi. Soovi korral serveeri hapukoorega.
Retsept ilmus ajakirja Pere & Kodu retseptilisas Pereköök (aprill 2015)
Huvitav, kuidas supp jääb näiteks ilma peedita, muu sama?
Kai, maitsva hapukapsasupi saad, muud ei midagi :)
Foorum
Roosa hapukapsasupp
Vürtsikas röövlipraad annab supile mõnusalt hõõguvkuuma meki. Tervislik ja kerge, ent samas toitev roog.