Suvikõrvitsasalat

LCHF "liba-kartulisalat" :)

Kogus
kahele
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
30 minutit
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

1 väiksem suvikõrvits (u 4 dl kuubikuid)

2 sl võid

1 sl sidrunimahla

soola ja musta pipart

0.5 dl majoneesi

0.5 dl Saare Smetana hapukoort

0.5 dl hakitud värsket tilli

1 väike hakitud sibul

2 sl kappareid

Valmistamine

Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Prae need kergelt võis läbi, siis maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Lase jahtuda, siis sega ülejäänud ainetega. 

Maitsesta ja serveeri.

Rootsi LCHF-autori Brigitta Höglundsi retsept. Kommentaarides soovitatakse suvikõrvitsa praadimise etapp vahele jätta; kastmele võib lisada ka veidi sinepit.  

Pildi tegi Kaare (Virk Vispel).

LISA KOMMENTAAR

Kaare
postitatud 14.08.2015 09:55

Ma kartsin toorest sibulat salati sees ja kapparid ka väga ei meeldi, aga siin sees - lihtsalt super! Väga meeldis see salat!

Tiadalma
postitatud 25.07.2016 19:40

Tegin noorest suvikõrvitsast, toorelt. Kappareid polnud, asendasin hapukurgikuubikutega. Salat meeldis, teen kindlasti veel.