250 ml porterit
200 g võid
250 g suhkrut
75 g kakaopulbrit
150 g hapukoort
2 suurt muna
275 g nisujahu
2 tl vanillisuhkrut
2 tl söögisoodat
0.5 tl soola
Serveerimiseks:2 dl 35% rõõska koort
Kuumuta ahi 180° C. Määri 24 koogivorm võiga ning vooderda küpsetuspaberiga.
Pane õlu ja tükeldatud või potti ning kuumuta, kuni või on sulanud. Siis sega juurde suhkur ja kakaopulber.
Tõsta pott tulelt, lase paar minutit jahtuda. Siis klopi sisse hapukoor, seejärel munad. Viimasena sega taina hulka jahu, söögisooda, vanillisuhkur ja sool.
Kalla tainas koogivormi. Küpseta 180-kraadises ahjus 45-60 minutit, aga ära üle küpseta! Kook tuleks ahjust välja võtta kohe, kui koogi keskele torgatud hambaork või peenike puutikk puhtaks jääb.
Lase koogil vormis täielikult jahtuda, siis tõsta tordialusele. Kaunista vahukoorega.
Mugandatud Nigella Lawsoni retseptist "Chocolate Guinness Cake".
Väga hea. Selline niiske kuid keeksi moodi tekstuur. Õlle maitse on täiesti tuntav kuid kokku on huvitav ja hea.
Õlu asemel saab panna ka mahla, tuleb üli hea :)
Yohanna, mis mahlaga Sa proovisid?
Suurepärane.....meie sõime soojalt koos jäätisega
Foorum
Šokolaadikook porteriga
Mahlane, tume ja tummine kook. Kui soovid, võid hoopis muffineid valmistada - antud kogusest peaksid saama 20-24 muffinit. Toorjuustukatte asemel võid koogi kaunistada ka lihtsalt vahukoorega.