3 muna
200 g kohupiima
170 g suhkrut
100 g sulatatud võid
1 tl küpsetuspulbrit
200 g tatrajahu
Kaunistuseks:kohupiima ja vahukoort vahekorras 1:1
Sega munad, kohupiim ja suhkur. Lisa sulavõi, seejärel jahu ja küpsetuspulber. Jaota tainas võitatud või pabervormidega vooderdatud muffinipanni pesadesse.
Küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit.
Jahtunud muffinitel lõika "müts" pealt ära ja kaunista vahukoore-kohupiimakreemiga.
Retsept on Andra Kalda raamatust "Tordilõik" (Ajakirjade Kirjastus 2014)
Tegin röstimata tatrajahust ja kaunistuse (mis oleks ehk magusust mahendanud) jätsin ära. Järgmine kord panen vähem suhkrut, aga muidu väga maitsvad
Panin 80 gr fariinisuhkrut ja tükeldasin kuivatatud puuvilju sisse. Tulid väga head, sõime jäätisega.
Panin suhkru asemel 2 banaani ja sulatasin 100g šokolaadi sisse (tumedat). Väga maitsvad :).
Kas taigen peabki paks jääma? Mul tuli megapaks.
Foorum
Muffinid tatrajahust
Gluteenivabad kohupiimamuffinid.