Vladislav Koržetsi retsept, pärit "Koržetsi kalaraamatust".
500-600 g rapitud rääbiseid
2 sibul
soola ja musta pipart
1 sl sidrunimahla
kimp värsket tilli või 3-4 sl kuivatatud tilli
veidi vett
Maitsesta kalad soolaga. Lõika sibulad õhukesteks ratasteks.
Lao õliga määritud ahjuvormi kihiti rääbised, sibul ja till. Maitsesta pipra ja sidrunimahlaga. Lisa natuke vett, kuid ära kalu üle ujuta.
Küpseta-hauta 125-150kraadises ahjus 1-3 tundi (sõltuvalt rääbiste suurusest ja kogusest), kuni luud on pehmed.
Foorum
Sibulaga küpsetatud rääbised
Vladislav Koržetsi retsept, pärit "Koržetsi kalaraamatust".