Mannavaht arooniate ja õuntega

Sügisene kodumaine magustoit. Fotol olev roosamanna valmis tavalise nisumannaga, soovi korral kasuta speltamannat või täisteramannat.

Kogus
neljale kuni kuuele
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
40 minutit + jahtumine
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

1 l vett

5 dl puhastatud arooniamarju ja

tükeldatud õunu

100 g suhkrut

näputäis soola

2 dl tavalist või täisteramannat või speltamannat

Valmistamine

Pane puhastatud arooniamarjad ja tükeldatud õunad koos veega potti. Kuumuta keemiseni ja keeda umbes 15 minutit, kuni arooniad on pehmed.

Asta teise poti kohale sõel, kalla keedetud õunad ja arooniad koos vedelikuga sõelale ja lase nõrguda. Hõõru võimalikult palju marja-õunapüreed läbi sõela (võid arooniad ja õunad ka lihtsalt saumiksriga peenemaks purustada).

Maitsesta saadud segu suhkru ja noaotsatäie soolaga, kuumuta keemiseni. Sõrista juurde manna, alanda kuumust ning kuumuta vispliga pidevalt segades tasasel tulel umbes 10-15 minutit, kuni manna pakseneb. 

Tõsta pott tulelt ja lase kaane all jahtuda. Surista (pool)jahtunud puder elektrimiksriga hästi kohevaks. 

Serveeri külma piimaga.

Nipid ja soovitused:

  • Puder ise on küll vegan, aga piimaga serveerimisel enam mitte. 

Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed (2012 ja 2021) pildi tegi Juta Kübarsepp.

LISA KOMMENTAAR

Miu
postitatud 02.10.2014 13:15

Maisimannaga kannatab ka teha? Muud hetkel kodus pole :-S

Pille
postitatud 08.01.2016 09:35

Miu, ma pole maisimannat magusroogade tegemisel kasutanud, nii et pead ise katsetama lihtsalt, kas sobib või mitte :)

Elvi Ehavald
postitatud 11.09.2016 15:20

Tegin just eile ja väga maitsev tuli!

Liina
postitatud 11.09.2016 22:12

Kas 5dl marju+ 5dl õunu või kokku 5 dl?

Pille
postitatud 11.09.2016 23:19

Liina, retseptis on ju kenasti kirjas: "5 dl puhastatud arooniamarju ja tükeldatud õunu" - ehk siis kokku umbes pool liitrit õunatükke ja puhastatud arooniaid.

Sonera
postitatud 14.10.2021 22:41

Panin pooles marju ja pooled õunakuubikuid. Väga maitsev, siidine mannavaht tuli, vahustasin köögikombainiga, sain rutem ???? Järgmine kord proovin kuidas kaeramannaga välja tuleb.