150 g toasooja võid
100 g suhkrut
2 muna
240 g nisujahu (4 dl)
3 sl mooniseemneid
1 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
1 tl ingveripulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
250 g kõrvitsapüreed
1 dl piima
Hõõru toasoe või ja suhkur kohevaks, siis klopi ükshaaval sisse munad (seda on hea teha miksriga).
Sega eraldi kausis jahu, mooniseemned, vanillisuhkur, kaneel, ingver ja küpsetuspulber. Sega kuivained muna-suhkru-võivahu hulka vaheldumisi kõrvitsapüree ja piimaga.
Sega tainas õrnalt ühtlaseks, siis kalla võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi.
Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 60 minutit. Kontrolli keeksi küpsust puutikuga.
Lase vormis jahtuda, siis kaunista soovi korral glasuuriga.
Foto: Nami-Nami toimetaja Kaare Sova, stilistika: Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
Väga maitsev. Ingverit panin veidike vähem. Homme proovin toorjuustuglasuuri peale teha, kui nii kauaks keeksi veel jätkub :)
Liisi saadetud foto ka:
Mooniseemnesõbra lemmik :)
Foorum
Mooniseemnetega kõrvitsakeeks
Kõrvitsakeeksi valmistamiseks on vaja kõrvitsapüreed. Keeksi võib katta nt sulatatud valge šokolaadiga või siis hoopis toorjuustuglasuuriga.