Kollane riis

Yellow rice on kohustuslik lisand Lõuna-Aafrika rahvusroa bobotie juurde.

Kogus
kuuele
Valmistusviis
Hautamine
Valmistusaeg
Käik
Lisand
Lisategevused

Koostisosad

350 g basmatiriisi

50 g võid

1 kaneelikoor

1 tl kardemoni seemneid (u 10 kupart)

1 tl jahvatatud kollajuurt ehk kurkumit

1 dl heledaid seemneteta rosinaid

1 tl soola

5 dl vett

Valmistamine

Pane kõik ained potti. Kuumuta keemiseni ja oota, kuni või on sulanud.
Sega korra, siis kata pott kaanega ja keeda tasakesi 6 minutit.

Keera tuli kinni ja lase riisil kaane all veel 6-7 minutit haududa. 

Sega kahvliga õhulisemaks ja serveeri koos bobotie-vormiroaga.

  • Veganliku, laktoosi- ja kaseiinivaba versiooni jaoks asenda või kookosrasva või õliga. 
LISA KOMMENTAAR