TAGASI RETSEPTID

Tikri-purukook

Vitamiinirikkad tikrid sobivad hästi koogi sisse. Purukoogis jäävad need mõnusalt hapukaks täidiseks.

Kogus
kümnele kuni kaheteistkümnele
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Magusad küpsetised ja tordid Marjad ja puuviljad
Lisategevused

Koostisosad

Purutainas:

250 g külma võid

240 g nisujahu (u 4 dl)

2 tl küpsetuspulbrit

100 g jahvatatud mandleid

1.5 dl heledat muscovado suhkrut

Vahele:

300-400 g tikreid

1 dl suhkrut

Lisaks:

50 g mandlilaaste

Valmistamine

Pane tükeldatud või, küpsetuspulbriga segatud jahu, jahvatatud mandlid ja suhkur kaussi ning haki ühtlaseks puruks.
Kata väike nelinurke ahjuplaat (18x27 cm) küpsetuspaberiga. Suru 2/3 tainapurust plaadi põhjale ja äärtele.
Sega puhastatud tikrid suhkruga ja laota põhjale.
Sega mandllaastud ülejäänud tainapuruga ja puista tikritele.
Küpseta 180-kraadises ahjus 50-60 minutit ehk kuni kook on kuldpruun.
Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.

Retsept on ajakirjast Pereköök (juuli 2010), mugandustega.
LISA KOMMENTAAR

KATKESTA
Koopatibi
postitatud 23.07.2013 19:52

Purukook nagu purukook ikka :) Soojalt vaniljejäätisega väga hea. Mandlilaastud jäävad hamba all mõnusalt krõmpsud.

VASTA
Kati
postitatud 05.08.2014 15:54

Mulle väga maitses. Võid lisasin natuke vähem ja kasutasin demerara suhkrut, aga tuli ikkagi väga hea.

VASTA

Vaata veel

Aprikoosi-hapupiimakokteil
Pannkoogid mooniseemnetega
Mangolassi