Sriracha vürtsikaste

Sriracha on vürtsikaste Taimaalt, mis on nime saanud Tai lahe äärse Si Racha linnakese järgi. Kaste on Taimaal sama populaarne, kui ketšup nt Ameerikas :) Taimaalased kasutavad seda kastet eelkõige kala ja mereandide maitsestamiseks.

Valmistatakse päikeseküpsetest tšillidest, küüslaugust, suhkrust, soolast ja äädikast.