TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

Chantilly kreem

Chantilli kreem on magus ja kergelt vaniljemaitseline vahustatud koor. Ideaalseks suhkru-koore vahekorraks peetakse 60 grammi suhkrut 200 ml rõõsa koore kohta. Lihtsa retsepti autoriks peetakse kuulsat prantsuse kokka François Vatel'it (1631-1671). Kasutatakse nii kookide täidisena kui ka kaunistamiseks.
Eelmine: Mulgipuder
Järgmine: Merivarblane