Aura sinihallitusjuust

Soomlaste tuntuim ja vanim sinihallitusjuust. Aura sinihallitusjuustu hakati valmistama Turu linnas 1935. aastal Aura Gold juustu valmistatakse 1997. aastast. Tugeva lõhnaga, mureda koostisega, laagerdub 6 nädalat. Aura Gold juustu laagerdatakse 3 kuud. Tootjaks Valio. Aura sinihallitusjuust sobib niisama söömiseks, leivakatteks kui ka toiduvalmistamiseks. Säilita 2 kuni 5˚C juures.