clafoutis

Prantsusmaalt Limousini piirkonna maakohtadest pärit magusroog. Omamoodi ahjupannkook - nimelt kallatakse värsketele marjadele või puuviljadele kiht tainast ning küpsetatakse ahjus kuldseks. Clafoutis serveeritakse alati kuumalt, mõnikord vahukoorega. Kõige levinum on kirsiclafoutis (fotol), kuigi kasutatakse ka ploome, virsikuid, pirne ja marju. Mõnikord kutsutakse muude marjade-viljadega valmistatud rooga hoopis 'flognarde' või 'flaugnarde'. Clafoutis hääldatakse [klafu´ti].