Feta-läätsesalat

Selle värviküllase salati tegemiseks on vaja kas musti beluga või tumerohelisi Puy läätsi.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

250 g Puy või beluuga läätsesid

vett keetmiseks

3 sl oliiviõli

1 sidruni mahl

1 purustatud küüslauguküüs

200 g murendatud fetajuustu

200 g poolitatud ploom- või kirsstomateid

1 poolitatud ja viilutatud punane sibul

suur peotäis hakitud värsket koriandrit

soola ja musta pipart

Valmistamine

Keeda läätsi tasasel tulel 20 minutit, kuni läätsed on pehmed. Nõruta.

Sega salatikausis oliiviõli, sidrunimahl ja riivitud küüslauk, maitsesta soola-pipraga. Lisa kurnatud, aga veel soojad läätsed ja sega hoolega läbi. Lase jahtuda.

Lõika tomatid pooleks või neljaks, haki koriander, poolita ja viiluta sibul. Sega salati hulka ja serveeri.

Retsept on adapteeritud briti ajakirjast Olive (March 2005, Feta, lentil and coriander salad). Pildi tegi Juta Kübarsepp.

LISA KOMMENTAAR

Karnivoor
postitatud 23.06.2011 18:29

Olen teinud tavaliste roheliste ja ka punaste läätsedega. Väga mõnus salat!

Maria
postitatud 01.03.2012 21:59

Tegin roheliste läätsede ja peterselliga. Natuke küüslaugune ja sibulane, aga muidu väga tervislik ja hea!

Toitumisnõustaja Elisa Kender
postitatud 04.04.2013 18:03

See on suurepärane retsept, et värskendada oma sõprust läätsedega ning saada tuttavaks koriandriga, mis selles salatis ei maitsegi nii lutika moodi :)

Üllekas
postitatud 13.07.2013 08:53

Feta-läätsesalat koriandriga sai tehtud beluuga läätsedega. Varem olen alati kasutanud puy omi. Ei tea, kas tulenevalt sellest, aga mulle tundus, et seekord ei olnud läätsed nii maitsekad. Lisaks sai salat ka natuke liiga happeline. Ilmselt sai sidrunit palju.

Pille
postitatud 23.06.2017 21:37

Ülleka saadetud foto:

Hexy
postitatud 22.08.2016 21:32

Ma unustasin koriandri osta, aga isegi ilma selleta oli salat maitsev :)

Pihlakmari
postitatud 18.06.2021 20:40

Mõnus salat - läheb tulevikus kordamisele.