« eelmine Kreeka pommusalat järgmine »

Vaatamisi: 1412 | Kommenteeri | Loe kommentaare(0) | Prindi

Melanzanosalata't võib serveerida nisuleiva, pitaleiva või näkileivaga.

Kogus: kahele kuni kolmele

Koostis:
1 suurt pommut e. baklažaani (umbes 750 grammi)
4 sl oliiviõli
0.5 tl soola
2 tl punast veiniäädikat

Valmistamine:
Tee pommule noaga üks sügav sisselõige ning aseta ahjupannile. Rösti pommut 220kraadises ahjus umbes 1 tund, kuni pommu on kokku kukkunud ja "nahk" kortsunud. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda.
Röstimine annab pommule kergelt suitsuse maitse.
Kaabi pommu viljaliha kesta seest välja ja haki peenelt.
Pane hakitud viljaliha kaussi. Lisa sool, pipar ja äädikas ning sega ühtlaseks. Lase vähemalt paar tundi külmkapis maitsestuda.
Soovi korral garneeri sidruniviilu, oliivi või maitserohelisega (nt petersell või münt).

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Aedviljaroad

Rahvusköök: Kreeka/küprose

Tagasi...