« eelmine Kreeka kalavorm tomatiga järgmine »

Vaatamisi: 1733 | Kommenteeri | Loe kommentaare(1) | Prindi

Mahedamaitseline kreeka kalavorm on maitsev nii kuumalt, toasoojalt kui ka jahtunult.

Kogus: kuuele

Koostis:
1 kg valget kalafileed
meresoola
purustatud musta pipart
400 g purustatud tomatit
suur peotäis värsket hakitud siledalehist peterselli
4 suurt peenestatud küünt küüslauku
2 suurt sidrunit (ainult mahl)
2 varssellerit (natuke lehti ka võimaluse korral)
1 tl suhkrut
3 sl oliiviõli

Valmistamine:
Laota kalafileed (mina kasutasin kiltturska) ühekordse kihina suurde kergelt õlitatud ahjuvormi (klõpsa kõrvaloleval fotol!) Maitsesta soola ja pipraga.
Sega tomatid, petersell, küüslauk, sidrunimahl, hakitud varsseller, suhkur ja oliiviõli. Maitsesta ning tõsta kalafileedele.
Kata vorm fooliumiga ning küpseta 180kraadises ahjus 30 minutit.
Eemalda foolium, tõsta ahju kuumus 200˚C ning küpseta veel 20-30 minutit.
Serveeri maistva nisuleivaga. Kõrvale sobivad ka keedetud või ahjus küpsetatud kartulid.

Retsept mugandatud Tessa Kirose raamatust "Falling Cloudberries" (Oven-baked fish with tomato and parsley)

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Kalad ja mereannid , Vormiroad

Rahvusköök: Kreeka/küprose

Tagasi...