« eelmine Jõhvika-kohupiimakook järgmine »

Vaatamisi: 1366 | Kommenteeri | Loe kommentaare(1) | Prindi

Tarretatud kohupiimakook jõhvikatega.

Kogus: kaheksale

Koostis:
Põhi:
200 g kakaoga küpsiseid
70 g võid
Kate:
200 g jõhvikaid
2 dl 35% rõõska koort
400 g kreemjat kohupiima
150 g suhkrut
1 dl vett või jõhvikamahla
8 lehte želatiini (ehk 2 sl)
Peale:
jõhvikaid

Valmistamine:
Purusta küpsised ning sega sulavõiga. Suru küpsisepuru 24 cm lahtikäiva koogivormi põhjale. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.*
Pane želatiinilehed külma vette ligunema. Siis kuumuta vesi/jõhvikamahl tuliseks, sega juurde kuivakspigistatud želatiinilehed ja sega, kuni need sulavad.
Vahusta rõõsk koor suhkruga tugevaks vahuks. Püreesta jõhvikad, sega kohupiima ning vahukoorega. Sega peene nirena juurde želatiinisegu.
Kalla jõhvikatäidis (eelküpsetatud) pirukapõhjale ning pane vähemalt 12 tunniks külmkappi.
Enne serveerimist puista tordile veel jõhvikaid.

* Selle etapi võib vahele jätta, kui pole tahtmist/võimalust ahju sisse lülitada. Küpsetamata põhi pudiseb veidi rohkem, aga püsib ka koos.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Marjad ja puuviljad , Kohupiimatoidud , Magusad küpsetised ja tordid

Rahvusköök:

Tagasi...