« eelmine Meetort järgmine »
Koostis: 3 sl mett 2.5 dl suhkrut 3 muna 2 tl söögisoodat 6 dl nisujahu Hapukoorekreem: 1 kg hapukoort 1 dl suhkrut
Valmistamine: Vahusta munad kohevaks vahuks. Kuumuta potis mesi ja suhkur. Kui segu on tõusnud keema, tõsta pott tulelt ja lisa kohe munavaht. Sega juurde sooda, sega läbi. Lisa jahu ja sega tainas ühtlaseks. Jahuta tainas (võimaluse korral pane külmkappi tahenema) ja vormi jahusel laual piklikuks tükiks. Jaga 6 osaks. Rulli tainast 24 cm läbimõõduga ümmargused tainakettad - seda on kõige parem teha kohe küpsetuspaberi peal, sest tainakettad on hästi õhukesed. Küpseta ükshaaval ahjuplaadil 3-5 minutit 225kraadises ahjus. Lase kihtidel jahtuda. Sega hapukoor ja suhkur ning määri kreem jahtunud kihtide vahele. Kõige lõpus purusta üks tainaketas köögikombainis või tainarulli abil peeneks puruks ja puista tordile. Hoia torti järgmise päevani külmikus ja tasanda ääred noaga ühtlaseks. Retsept 100 rooga sarja raamatust "Tordiraamat" (Lia Virkus & Angeelika Kang). Instruktsioone ja koguseid veidi adapteeritud (hapukoorekreemis on suhkrut poole vähem, kui raamatus on antud, sest meile nii magus kreem ei meeldi; jahu panime veidi rohkem). Samuti oleme instruktsioone kohendanud.
Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Liik: Magusad küpsetised ja tordid
Rahvusköök: Eesti
Tagasi...
