« eelmine Kreeka oapada (roheliste aedubadega) järgmine »

Vaatamisi: 1795 | Kommenteeri | Loe kommentaare(0) | Prindi

See retsept on inspireeritud ühest 1991. aasta soome ajakirjast (Kodin Kuvalehti), aga olen seda aastate jooksul kõvasti mugandanud ja kohendanud, nii et täitsa Nami-nami retsept nüüdseks :) Maitsev vegetaarroog. Kui serveerid lisaroana, jätkub neljale. Kui vegetaarse pearoana, siis jätkub 2-3 näljasele sööjale.

Kogus: kolmele kuni neljale
Valmistusaeg: 30 minutit

Koostis:
500 g rohelisi aedube
2 suurt (punast) sibulat
2 kuni 3 sl oliiviõli
400 g purustatud tomatit
3 kuni 4 dl vett
1 kuni 2 tl kuivatatud punet
soola
musta pipart
hakitud siledalehist peterselli
Serveerimiseks:
fetajuustu

Valmistamine:
Puhasta oad ja vajadusel lõika pooleks. Keeda soolaga maitsestatud vees 5 minutit, keeduvesi kalla minema.
Haki sibulad. Kuumuta potis õli, lisa hakitud sibulad ja prae tasasel tulel 5 minutit, kuni sibulad hakkavad klaasjaks muutuma. Ära pruunista!
Lisa tomatikonserv, nõrutatud oad ja niipalju vett, et oad oleksid kaetud (umbes 3-4 dl). Maitsesta soola, pipra ja kuivatatud punega.
Hauta keskmisel tulel umbes 20-25 minutit, kuni oad on pehmed ja tomatikaste paksenenud.
Enne serveerimist lisa roale ohtralt hakitud värsket peterselli ja murenda peale fetajuustu.

Serveeri kreeka oapada kas kuumalt, soojalt või külmalt. Kõrvale sobib värske nisuleib, joogiks vesi, õlu või valge vein.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Aedviljaroad , Road kaunviljadest

Rahvusköök: Kreeka/küprose

Tagasi...