NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
http://www.nami-nami.ee
Retsepti URL: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=9521
Piltidega versioon

Ema sealihakaste
Sellisel moel valmistab sealihakastet mu ema ja mulle see väga maitseb. Ema mingit konkreetset retsepti ei järgi, aga ma olen alljärgnevate kogustega teinud.
Valmiva toidu kogus: kuuele

Koostis:
1 kg sealiha (nt kondita abatükk, kaelakarbonaad vms)
õli
2 suurt porgandit
1 suurt punast paprikat
1 suurt sibulat
5 kuni 7 dl vett
soola
musta pipart
3 kuni 4 sl hapukoort
hakitud värsket peterselli

Valmistamine:
Lõika sealiha kuubikuteks. Pruunista suures kõrges praepannis või potis õlis. Tõsta lihatükid kõrvale.
Lisa pannile või potti tükeldatud porgand, sibul ja paprika ning prae läbi. Lisa liha uuesti pannile, maitsesta soola-pipraga. Kalla peale nii palju vett, et liha oleks peaaegu kaetud. Kuumuta keemiseni ning hauta tasasel tulel seni, kuni liha on pehme.
Enne serveerimist lisa hapukoor ning kuumuta läbi. Peale puista peterselli.
Serveeri keedetud kartulitega.