NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
http://www.nami-nami.ee
Retsepti URL: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=8515
Piltidega versioon

Thredahlia taevalik martsipani-õunakook Vegetaarroog
See ülipopulaarne martsipani-õunakook on pärit Thredahlia toredast blogist.
Valmiva toidu kogus: kaheksale kuni kümnele

Koostis:
300 g haput õuna (kooritult-tükeldatult)
100 g martsipani- või mandlimassi
150 g suhkrut
3 muna
180 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50 g sulatatud võid

Valmistamine:
Koori* õunad, eemalda südamed ja seemnekojad ning lõika õunad õhukesteks viiludeks või pisemateks tükkideks.
Riivi või pudista martsipan kaussi**, lisa suhkur ja munad ning vahusta ühtlaseks.
Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga, sega ettevaatlikult munamassi hulka. Lisa piim ja jahtunud sulavõi. Sega ühtlaseks.
Lao pooled õunatükid 24-25 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. Vala peale pool tainast, seejärel jälle õunad ning siis jälle tainas.
Küpseta 180kraadises ahjus 35-40 minutit kuni kook on pealt kaunilt kuldne.

* Mina koduaia õunu ei koori, nii et selle etapi võib vahele jätta.
** Martsipani on kergem riivida, kui seda enne külmkapis hoida. Kauplusest martsipani ostes jälgige, et see ikka mandlitest jm muudest pähklitest valmistatud oleks.

Retsept on kasutaja Thredahlialt. Thredahlia blogipostitust ja suuremat fotot näete siin.