|
Mesi
inglise keeles: Honey
|
Kirjeldus:
Mesi on magus lõhnav siirupitaoline vedelik, mida valmistavad mesilased peamiselt nektarist. Juba nektarit kogudes ja tarru lennates eritavad mesilased meepõide ensüüme. Kogutut kärgedesse pannes tõmbavad nad seda korduvalt kärjekannust meepõide tagasi, et lisada meele ensüüme ja lasta osal veel aurustuda. Kui mesi on valminud, sulevad mesilased kärjekannu vahast kaanetisega.
Mee väärtus, värvus, tihedus, lõhn, maitse jm omadused olenevad taimedest, millelt nektar on kogutud. Hõlpsasti on määratavad kanarbiku, mesika, pärna, vaarika jmt. taime mesi.
Mesi on väga väärtuslik toidu- ja raviaine, ta sisaldab 70-80% süsivesikuid, peale selle rohkesti mineraalaineid, vitamiine ja eeterlikke õlisid.
|
Tagasi...
|
Päevaretsept
Suvikõrvitsapirukas
|
