Tagasi...
Frikadellisupp
Frikadellisupp
Lihtne kodune supp, tõeline lapsepõlveklassika ja -lemmik :) Mina kasutan frikadellide tegemiseks kodust hakkliha (ehk siis veise- ja seahakkliha segu).
kuuele
- 2 l vett
- 3 tk kooritud porgandit
- 100 g tükk kooritud juursellerit
- 4 - 6 tk kooritud kartulit
-
Frikadellid:
- 400 g segu- hakkliha
- 1 tk muna
- 1 tk hakitud ja õlis praetud sibulat või
- 1 sl röstitud sibulahelbeid (nt Meira)
- soola
- musta pipart
-
Lisaks:
- hakitud värsket tilli
- hakitud värsket peterselli
Kuumuta potis vesi keemiseni, siis lisa porgandi- ja juursellerikuubikud, maitsesta vähese soolaga ning keeda tasasel tulel 10 minutit.
Lisa tükeldatud kartul ja keeda veel 10 minutit.
Frikadellide tegemiseks sega kausis hakkliha, muna, sool, pipar ning õlis kergelt läbi praetud hakitud sibul (või kasuta röstitud sibulahelbeid). Sega ühtlaseks, siis vormi sellest märgade käte abil väikesed lihapallid.
Kui soovid selget suppi, siis kuumuta eraldi potis vesi keemiseni, lisa lihapallid ning keeda neid seni, kuni lihapallid pinnale kerkivad. Tõsta seejärel vahukulbiga välja ning lisa supile. Kui soovid maitsekamat suppi, siis võid lisada hakklihapallikesed otse supi sisse ja keeta, kuni need pinnale kerkivad. Sellisel juhul jääb supileem hägune.
Serveerimisel puista supile hakitud tilli, peterselli, küüslauguvõrseid vm.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Eelroog/kerge eine
Keetmine/kuumutamine
- Supid
- Hakkliha- või vorstiroad
- Aedviljaroad
- Eesti
30 minutit
Kommentaarid:
(24.11.2009 14:32:13)
Pildi peal paistavad supi seest ilusad rohelised herned, mida retseptis ei ole. Mis aedvilja (v6i muud) v6iks veel lisada, et suppi huvitavamaks teha?
(4.07.2010 16:15:11)
need ei ole herned, see on roheline sibul (mis ei tähenda, et herneid lisada ei tohiks).
lisada võib kõiki juurvilju, mis vastavalt hooajale saadaval on. nii sünnivadki uued ja igale maitsele vastavad retseptid.
lisada võib kõiki juurvilju, mis vastavalt hooajale saadaval on. nii sünnivadki uued ja igale maitsele vastavad retseptid.
(2.05.2011 14:59:03)
Väga hea supp :)
