Tagasi...
Gruusia pilaff
Rusthaveli peakoka Manana Tabagari retsept sisaldab lambaliha, porgandit, rosinaid ja riisi.
neljale
- 600 g lambaliha
- 1 dl sulatatud võid
- 2 tk sibulat
- 2 tk porgandit
- 2 sl kontsentreeritud tomatipastat
- 6 dl vett või
- puljongit
- 4 dl riisi
- 150 g rosinaid
- 150 g mett
- soola
- musta pipart
- hakitud maitserohelist
Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja pruunista sulavõis.
Lisa tükeldatud sibulad ja kuubikuteks lõigatud porgandid ja prae veidi koos lihaga.
Lisa tomatipasta, pipar, sool ning vesi ja hauta liha poolpehmeks. Lisa pestud riis ja hauta aeg-ajalt segades pehmeks.
Sulata mesi väheses kuumas vees, lisa rosinad ja lisa pilafile. Hauta veel 10 minutit.
Maitsesta, puista peale maitserohelist ja serveeri.
Retsept ilmus ajalehes Õhtuleht (13.11.2002). Pildi tegi ITAKENE.
Eesti ajakirjandus
Põhiroog
Hautamine
- Gluteenivaba
- Lambaliharoad
- Liharoad
- Riis ja tangud
- Gruusia
- Kaukaasia
Kommentaarid:
(7.05.2010 21:39:51)
Väga mõnus mahlane roog. Kasutasin lamba kaelakarbonaadi ja liha lausa sulas suus. Natuke harjumatu magus maitse, aga kindlasti teen selle retsepti järgi veel.
(8.05.2010 16:21:52)
Unustasin lisada, et rosinaid ja mett panin poole vähem ja mehe arvates oli ikkagi liiga palju.
